【糖質制限 外食】松屋の「北欧風シチューハンバーグ定食」のライスを湯豆腐に変更したら血糖値は？ジャーマンポテトの影響でかなり上昇します。血糖値スパイク発生です！

２週間ぶりの松屋です。

松屋と言えば、定食のライスを「湯豆腐」に変更できます。
夏は「おろし豆腐」でしたが、冬は「湯豆腐」に変更となりました。
定食のライス並から＋５０円で変更できます。
松屋さんの食券の自動販売機では、画面の下の方に変更用の小さなボタンが出て来ます。
（老眼だと分かりにくいです。２型糖尿病の人は高齢になるほど多くなります。なので、老眼の人が多くなるはずです。）

今回は「北欧風シチューハンバーグ定食」にトライです。

2017年11月28日 火曜日の夕食です。

期間限定メニューです。
ハンバーグですよ。
少々糖質が多そうです。
しかも、ハンバーグに「ジャーマンポテト」が付いてきます。
危険な雰囲気が大！です。
松屋さんのページ
https://www.matsuyafoods.co.jp/2017/11/15/4071/
画像はお借りしています。

とりあえず、いつものように入店前に店の外でSMBGで血糖値を確認しました。

食券を自動販売機で買って。

当然、ライスは「湯豆腐」に変更です。
＋５０円ですね。

席に座って、食券を渡してオーダーです。

しばらくして、料理が来ました。

ハンバーグに、ジャーマンポテトとブロッコリーが付いてきていますね。

食事開始です。
１０分で完食です。

なかなか美味しいですね。

ジャーマンポテトも付いてたので、血糖値はどうなるのでしょうか？

血糖値の推移は、こんな感じでした。
フリースタイルリブレと、Contour NEXT USBです。
血糖値は結構上がりますよ！今回は！

血糖値はこんな感じです。

Contour NEXT USBと比較した時の写真です。
入店前は外で測定しているので、再確認でこうなります。

帰宅してからは、こんな感じです。
血糖値はかなり上昇。

血糖値は急下降。

やっぱり急降下。
血糖値が２００ｍｇ／ｄｌぐらいになると、私の場合は遅れて分泌されるインスリンが効きすぎるようです。
（２００ｍｇ／ｄｌを超えると、膵臓が過剰にやる気になるような感じです。体の血糖値のセンサーがよろしくないようです。）
それとアルコールの影響もあり、血糖値の下降が急激です。

フリースタイルリブレの血糖値の推移です。

血糖値急上昇の「↑」とか、いやですよね！

血糖値が急下降の「↓」も嫌ですね。

この後、夜には少し低血糖気味ですね。

血糖値の数値での推移は

数字が二つある場合は、前がフリースタイルリブレ、後がContour NEXT USBです。
値はすべてmg/dl単位です。

18:34 97,75（入店前）
18:36 99（オーダー時）
18:41 94（食事開始）
18:51 94（食事終了)
19:00 125
19:12 189
19:16 198
19:21 194
19:23 192,174（食後42分）
19:26 194
19:31 199
19:36 210（食後55分）
（ここで飲酒開始）
19:41 204,176（食後60分）
19:46 193
19:51 182
19:56 158
20:01 147
20:06 132
20:12 118（食後91分）
20:17 105
20:22 96（食後101分）
20:28 88
20:31 82
20:36 77
20:40 74（食後119分）
20:45 72

この後はずっとリブレの血糖値は70mg/dl台です。

血糖値の上昇は
リブレは94mg/dl→210mg/dlで+116mg/dlです。
Contour NEXT USBは75mg/dl→176mg/dlで+101mg/dlです。

そして、血糖値の上昇が約５５分間、下降が約４５分間という短時間の間に発生しています。

こういう血糖値の変化が見えるのは、連続して血糖値が測定できるフリースタイルリブレの大きな利点ですね。

フリースタイルリブレの血糖値のグラフです。

正直このメニューの場合は、私は食後高血糖になります。

きれいなグルコーススパイクのグラフが完成しました！
やはりジャーマンポテトの影響でしょうか。
健常人の場合は、ほとんど問題無いでしょうね。

多分、糖質量は２０ｇ程度と思われます。
つまり、健常人であれば十分に糖質制限ができる食事です。
しかし私の場合は
ガチ糖尿人！
( ｀ー´)ノ
１ｇの糖質で血糖値は５ｍｇ／ｄｌ以上、上昇します。
まいったかー！
まいってるのは、私自身です。
(´・ω・｀)

この定食を「ジャーマンポテト無しで」というオーダーは出来るのでしょうか？

食べ物を残すというのが、嫌なんですよね。
幼少のころからの躾の影響です。
食べ物を「残す」というのが出来ない。

松屋さんの店員さんは外国の方が多いので、込み入ったことをお願いするのが、難しそうな雰囲気があります。

お願いできるのかなぁ？ちゃんと通じるのかなぁ？

それと、豆腐キムチチゲ御膳の「ライス無し」というのも、お願いしないとできそうにありません。

今回、食券の自動販売機で確認しましたが「おかずのみ」が無さそうです。
松屋さんのページで、メニューを確認したのですが、スゴイ複雑に食券を買えばできそうです。
しかし、値段がかなり高くなる。
普通に「ライス並」で定食を食べるより、高くなります。
なんだ、これ？

定食の「ライス無し」という選択も作って欲しいなぁ。

そう思う私なのでした。



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